سوال: آپ شیشے کے برتنوں کو کیسے صاف رکھتے ہیں؟
A: استعمال کے فوراً بعد اپنی شیشے کی بوتلوں کو ہمیشہ صاف کریں، داغوں اور بدبو کو دور کرنے کے لیے پانی اور بیکنگ سوڈا یا سفید سرکہ کا مرکب استعمال کریں، کھرچنے والے مواد یا سخت کیمیکلز کے استعمال سے گریز کریں، اپنی شیشے کی بوتلوں کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور کسی ٹھنڈی، خشک جگہ پر محفوظ کریں۔ ، اور ہر استعمال سے پہلے ان میں دراڑیں یا چپس چیک کریں۔
س: آپ شیشے کے جار کو جراثیم سے پاک کیسے کرتے ہیں؟
A: جار کو بیکنگ ٹرے پر سیدھا رکھیں، ٹرے کو 110 ڈگری پر کم تندور میں تقریباً 15 منٹ تک رکھیں یا جب تک جار مکمل طور پر خشک نہ ہو جائیں۔ ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے، بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں 5 منٹ کے لیے ابالیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے والے ریک پر رکھیں تاکہ ہوا میں خشک ہو۔
سوال: شیشے کے برتن ابر آلود کیوں ہوتے ہیں؟
ج: اکثر بادل چھا جانے کی وجہ سخت پانی (یعنی وہ پانی جس میں کیلشیم، چونا یا دیگر معدنیات شامل ہوں) کے مسلسل رابطے کی وجہ سے ہوتا ہے اور اس بادل سے چھٹکارا پانا مشکل ہو سکتا ہے۔
سوال: کیا آپ شیشے کے برتنوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال سکتے ہیں؟
A: جی ہاں، آپ اپنے میسن جار میں ابلتا ہوا پانی ڈال سکتے ہیں، اور آپ انہیں جراثیم کشی کے لیے ابلتے ہوئے پانی سے بھرے پین میں بھی ڈال سکتے ہیں۔ تاہم، یقینی بنائیں کہ آپ کے میسن جار پانی میں ڈالنے سے پہلے کم از کم کمرے کے درجہ حرارت پر ہوں۔
سوال: آپ پلاسٹک کے برتنوں کو کیسے صاف کرتے ہیں؟
A: الکحل اور دانے والی الکحل دونوں پلاسٹک کی سطحوں پر موجود بیکٹیریا کو مارتے ہیں۔ پلاسٹک کو بھگو دیں: پلاسٹک کی مکمل جراثیم کشی کے لیے پلاسٹک کے کنٹینر کو تقریباً 5 سے 10 فیصد بلیچ کے پانی کے محلول میں بھگو دیں۔ بلیچ کو جراثیم کش ہونے میں زیادہ وقت نہیں لگے گا، اس لیے بھیگنے کا وقت کم سے کم ہے۔
س: آپ جار کو ابالے بغیر کیسے جراثیم سے پاک کرتے ہیں؟
A: ٹھنڈے تندور میں رکھے ہوئے لکڑی کے تختے پر صاف برتنوں کو اوپر کی طرف کھڑا کریں (جاروں کو چھونے نہ دیں)؛ تندور کے درجہ حرارت کو بہت آہستہ پر گرم کریں (120 ڈگری / 100 ڈگری پنکھے پر مجبور)، پھر جار کو تندور میں 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔
س: اگر جار مہر نہ کریں تو کیا ہوگا؟
A: اگر ایک جار پر مہر نہیں لگی ہے، اور ہدایت میں کھانے کے لیے گرم پیک کیننگ کی ہدایات ہیں، تو اسے 24 گھنٹوں کے اندر دوبارہ پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ اگر اسی جار کو دوبارہ استعمال کر رہے ہیں تو، چھوٹے نِکس کے لیے جار کی سگ ماہی کی سطح کو چیک کریں۔ دوبارہ پروسیسنگ کرتے وقت، ہاٹ پیک کی ہدایات پر عمل کریں، بشمول مواد کو دوبارہ گرم کرنا، صاف گرم جار کا استعمال، اور ایک نیا ڈھکن۔
سوال: آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ برتن ہوا بند ہے؟
A: اگر جار کو صحیح طریقے سے سیل کیا گیا ہے، تو یہ ایک گھنٹی بجنے والی، تیز آواز کرے گا۔ جار کو آنکھ کی سطح پر پکڑیں اور ڑککن کے پار دیکھیں۔ ڑککن مقعر ہونا چاہئے (مرکز میں تھوڑا سا نیچے کی طرف مڑے ہوئے)۔ اگر ڈھکن کا مرکز چپٹا یا ابھرا ہوا ہے، تو اسے بند نہیں کیا جا سکتا۔
سوال: آپ شیشے کے جار کو ہوا بند کیسے بناتے ہیں؟
A: ربڑ کی گسکیٹ کا استعمال کریں: کچھ جار، جیسے میسن جار، ربڑ کی گسکیٹ کے ساتھ آتے ہیں جو ایک ہوا بند مہر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ویکیوم سیلر استعمال کریں: ویکیوم سیلر ایک ایسا آلہ ہے جو جار یا دوسرے کنٹینر سے ہوا کو ہٹاتا ہے اور ایک ہوا بند مہر بناتا ہے۔
س: آپ کب تک جار کو سیل کرنے کے لیے ابالتے ہیں؟
A: ابلتے ہوئے ابال پر لائیں، کینر کو ڈھانپیں اور اگر 4-، 8- یا 12-اونس جار استعمال کر رہے ہیں یا اگر 16-اونس جار استعمال کر رہے ہیں تو 15 منٹ تک ابالیں۔ . (زیادہ مخصوص پروسیسنگ کے اوقات کے لیے انفرادی محفوظ کرنے کی ترکیبیں چیک کریں۔) برتن سے برتنوں کو ہٹانے سے پہلے 10 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
س: جار کو سیل کرنے کا سب سے آسان طریقہ کیا ہے؟
A: شیشے کے برتنوں کو سیل کرنے کا ایک اور تیز اور آسان طریقہ ویکیوم سیلنگ ہے۔ ویکیوم سیل کرنے کا عمل بہت سیدھا ہے اور اس میں ابلتا ہوا پانی یا زیادہ درجہ حرارت شامل نہیں ہوتا ہے - صرف ایک ویکیوم سیلر اور ایک نلی لگانا۔ آپ دھاتی کیننگ کے ڈھکنوں کے ساتھ شیشے کے جار کو صرف ویکیوم سیل کر سکتے ہیں – پلاسٹک کے ڈھکن موزوں نہیں ہیں۔
سوال: کیا شیشے کے برتنوں کو دوبارہ استعمال کرنا محفوظ ہے؟
ج: جاننے کے لیے پہلی چیزیں یہ ہیں کہ ہر کنٹینر کو کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے دوبارہ استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ شیشے کے برتن سب سے محفوظ کنٹینر ہیں، کیونکہ شیشے کو صاف اور جراثیم سے پاک کرنا آسان ہے، غیر فعال اور غیر غیر محفوظ ہے۔ اگرچہ آپ شاید ان میں کھانا واپس نہیں ڈالنا چاہیں گے، دھاتی کین آسانی سے زنگ آلود ہو سکتے ہیں اور ان سے بچنا چاہیے۔
س: آپ جار موئسچرائزر کو کیسے صاف رکھتے ہیں؟
ج: اپنی خوبصورتی کے باوجود، چوڑے منہ کے کھلنے والے برتن ہمیشہ چیزوں کو صاف رکھنے کا بہترین کام نہیں کرتے۔ اس نائٹ کریم میں انگلیاں ڈبونے سے گریز کریں۔ ایک صاف اسپاٹولا (یا یہاں تک کہ ایک غیر استعمال شدہ پاپسیکل اسٹکس) پکڑو اور اپنی ضرورت کی مصنوعات کو نکالیں۔
سوال: کیا آپ ایک جار میں لوشن ڈال سکتے ہیں؟
A: ایسی مصنوعات جو آپ کی انگلی پر چپکنے کے لیے کافی موٹی ہیں اور ٹپکتی نہیں ہیں جار میں ڈالی جا سکتی ہیں۔ یہ عام طور پر کریم پر مبنی مصنوعات ہیں، جیسے ماسک، چہرے کے اسکرب، کلینزنگ بام، اور موئسچرائزر، لیکن ان میں جیل پر مبنی ماسک یا چھلکے بھی شامل ہو سکتے ہیں۔
سوال: میرے شیشے کے برتنوں پر کالی چیز کیا ہے؟
A: کچھ کھانوں میں قدرتی مرکبات ڈھکن کے نیچے بھورے یا سیاہ رنگ کے ذخائر کا باعث بنتے ہیں۔ یہ ذخیرہ بے ضرر ہے اور اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کھانا کھانے کے لیے غیر محفوظ ہے۔
سوال: کیا آپ کو شیشے کے برتنوں کو استعمال کرنے سے پہلے دھونا چاہئے؟
A: چاہے بالکل نیا ہو یا کئی بار دوبارہ استعمال کیا گیا ہو، آپ کو ہمیشہ برتنوں کو بھرنے سے پہلے صاف کرنا چاہیے۔ برتنوں کو ڈش واشر میں یا ہاتھ سے دھوئیں، صابن کا استعمال کریں اور اچھی طرح کلی کریں۔ پھر بھرنے سے پہلے صاف جار کو گرم رکھنا چاہیے۔
س: جار جامنی رنگ کے کیوں ہوتے ہیں؟
A: یہ ایک فوٹو کیمیکل رجحان ہے جو ابھی تک پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آیا ہے۔ یہ عام طور پر قبول کیا جاتا ہے کہ الٹرا وائلٹ روشنی مینگنیج اور آئرن آئنوں کے درمیان الیکٹران کا تبادلہ شروع کرتی ہے۔ یہ مینگنیج مرکب کو ایک شکل میں تبدیل کرتا ہے جس کی وجہ سے شیشہ جامنی ہو جاتا ہے۔
سوال: کیا آپ مائیکرو ویو گلاس جار کر سکتے ہیں؟
A: شیشے میں مائکروویو میں کھانا گرم کرنا کاغذ اور پلاسٹک سے زیادہ محفوظ ہے کیونکہ شیشہ مستحکم ہے۔ بس کھانے کی اشیاء کو شیشے کے جار میں رکھیں، اشیاء کو مائکروویو میں رکھیں اور اشیاء کو سرو کریں۔
سوال: کیا ابلتے پانی سے شیشے کو نقصان ہوتا ہے؟
A: شیشے کے لیے یہ دھات سے بھی بدتر ہے کیونکہ شیشے کی ساخت ٹوٹنے والی کرسٹل لائن ہوتی ہے - یہ جھکنے سے پہلے ٹوٹ جائے گا۔ آپ کو کوشش کرنی چاہیے کہ شیشے سے بنی کسی بھی چیز کو کسی بھی اچانک، تیز درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے تابع نہ کریں، نہ کہ صرف ابلتے ہوئے پانی۔ 1) شیشہ گرمی کا خراب موصل ہے۔ غیر متناسب توسیع ٹوٹ پھوٹ کا سبب بنتی ہے۔
س: کیا میں پریشر ککر کے بغیر جار کو جراثیم سے پاک کر سکتا ہوں؟
A: جار کو ایک بڑے برتن میں تاروں کے ریک پر سیدھا رکھیں، برتن کو گرم پانی سے بھریں جب تک کہ برتن ڈوب نہ جائیں، اور پانی کو ابالنے پر لائیں۔ 10 منٹ تک ابالیں، آنچ بند کر دیں، اور جار کو پانی میں چھوڑ دیں۔ مینوفیکچرر کی ہدایات کے مطابق ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کریں۔
